ఎందుకు మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ వంటగదిలో కార్న్ స్టార్చ్ ఉంచాలి

ఈ చిన్నగది ప్రధానమైనదాన్ని ఉపయోగించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.

మీరు ప్రస్తుతం మీ చిన్నగదిలో కూర్చొని కార్న్ స్టార్చ్ యొక్క పెట్టె లేదా డబ్బాను కలిగి ఉండటానికి అవకాశాలు ఉన్నాయి. ఇది అన్ని రకాల వంటకాలకు దారితీసే పదార్ధం. కానీ మొక్కజొన్న అంటే ఏమిటి మరియు అది ఏమి చేస్తుంది? ఈ ప్రశ్నలకు వారు ఎన్నిసార్లు ఆధారపడినప్పటికీ, చాలా రుచికరమైన ఇంటి వంటవారికి కూడా ఆ ప్రశ్నలకు సమాధానం తెలియకపోవచ్చు. మొక్కజొన్న స్టార్చ్ ఏమి చేయగలదని అడగడానికి బదులు, అది ఏమిటో ఆశ్చర్యపోవడం మరింత సముచితం & apos; టి చేయండి all అన్ని తరువాత, దాని ఉపయోగాలు చాలా ఉన్నాయి మరియు అద్భుతమైనవి.

చదరపు అడుగుకి కాంక్రీట్ ధరలను ముద్రించారు

కార్న్ స్టార్చ్ మొక్కజొన్న కెర్నల్ యొక్క ఎండోస్పెర్మ్ నుండి తీసుకోబడిన పిండి పదార్ధం, ఇది మొక్కకు శక్తిని ఇస్తుంది. చాలా పిండి పదార్ధాలు ధాన్యాలు-బియ్యం, ఉదాహరణకు, టాపియోకా, బాణం రూట్, బంగాళాదుంపలు మరియు గోధుమల నుండి తయారవుతాయి-కాని వాటిలో మొక్కజొన్న ఎక్కువగా వాడతారు. 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో న్యూజెర్సీలో థామస్ కింగ్స్‌ఫోర్డ్ దీనిని కనుగొన్నప్పుడు, మొక్కజొన్నపండ్లను ప్రధానంగా లాండ్రీ సహాయంగా మరియు ఇతర వాణిజ్య అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించారు. చివరికి, ఇది వంటగదిలోకి ప్రవేశించింది, అప్పటినుండి ఇది ప్రధానంగా ఉపయోగించబడింది గట్టిపడటం ఏజెంట్ అప్పటినుండి. (పరిభాషపై శీఘ్ర గమనిక: UK లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కార్న్‌స్టార్చ్ అని పిలువబడే వాటిని మొక్కజొన్న పిండి అని పిలుస్తారు. అయితే, యుఎస్‌లో, మొక్కజొన్న పిండి మొత్తం మొక్కజొన్న నుండి తయారవుతుంది-ఎండోస్పెర్మ్ మరియు bran క మరియు సూక్ష్మక్రిమి.)

కార్న్ స్టార్చ్ సాస్, స్టూస్, స్టైర్-ఫ్రైస్, కస్టర్డ్స్, పుడ్డింగ్స్ మరియు పేస్ట్రీ క్రీములలోని ద్రవ పదార్ధాలను చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కూడా ఉంది సాధారణంగా ఫ్రూట్ పైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు వేడి రసాలను సెట్ చేయడానికి మరియు కాల్చిన పై చల్లబడిన తర్వాత ముక్కలు చేయడం సులభం చేయడానికి. గట్టిపడటం వలె, మొక్కజొన్న పిండి కంటే రెండు రెట్లు శక్తివంతమైనది. (ఆ నిష్పత్తిని దృష్టిలో ఉంచుకుని, ఇది సులభమైన స్వాప్: ఒక రెసిపీ రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని పిలిస్తే, మీకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ అవసరం.) దీని గట్టిపడటం లక్షణాలు బాణం రూట్ మరియు టాపియోకాతో పోల్చవచ్చు; మొత్తానికి ఎటువంటి సర్దుబాటు లేకుండా, కార్న్‌స్టార్చ్‌తో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.

సంబంధిత: మేము కుకీ షీట్లను ఎందుకు గ్రీజ్ చేస్తాము?

దాని గట్టిపడటం లక్షణాలు సక్రియం కావాలంటే, కార్న్ స్టార్చ్ ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టడం యొక్క ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి. ఫ్రూట్ పై విషయంలో, అంటే మీరు గట్టిపడిన పండ్ల రసాలను ఎగువ క్రస్ట్‌లోని ఆవిరి గుంటల నుండి పైకి లేపడం చూస్తారు. సూప్ లేదా స్టైర్-ఫ్రైని చిక్కగా చేయడానికి ఉపయోగించినప్పుడు, మొదట ముద్దను తయారు చేయడం ఉత్తమం, ఇది వేడి ద్రవాన్ని తాకినప్పుడు పిండి పదార్ధాలను అరికట్టకుండా చేస్తుంది. పిండిని చల్లని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత నీటితో (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా పాలు వంటి మరొక ద్రవంతో) కలపండి మరియు వేడి ద్రవానికి జోడించే ముందు నునుపైన వరకు కొట్టండి.

టారెక్ మరియు క్రిస్టినా ఫ్లిప్ లేదా ఫ్లాప్

పుడ్డింగ్‌లు మరియు పైస్‌లకు మించి, కార్న్‌స్టార్చ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫడ్జీ పెకాన్ లడ్డూలు మరియు ద్రవీభవన క్షణాలు అని పిలవబడే ఆనందంగా లేత ఆస్ట్రేలియన్ కుకీలతో సహా ఇతర డెజర్ట్‌ల కోసం దగ్గరగా ఉంచడం విలువ.

మీరు చికెన్ వేయించడానికి ఇష్టపడితే, మీరు మొక్కజొన్న పిండిని పిండి మరియు చేర్పులతో మిళితం చేయాలనుకుంటున్నారు, దీనికి ప్రపంచం చాలా ఉత్తమమైన పూత. మా టెస్ట్ కిచెన్‌లోని కుక్‌లు సమిష్టిగా ప్రమాణం చేస్తారు, కార్న్‌స్టార్చ్ వారి ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్ చికెన్ రెక్కలు, స్ఫుటమైన, క్రంచీస్ట్ ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు చాలా ఇర్రెసిస్టిబుల్ రోస్ట్ బంగాళాదుంపలకు కూడా రహస్యాన్ని కలిగి ఉంది.

దాదాపు రెండు వందల సంవత్సరాల క్రితం దీనిని ఉపయోగించినట్లే, కార్న్‌స్టార్చ్ ఇప్పటికీ లాండ్రీని ఉత్తమంగా చూడటానికి మీకు సహాయపడుతుంది. బట్టల నుండి జిడ్డుగల మరకలను పొందడానికి (ఆ చికెన్ అంతా వేయించిన తర్వాత, బహుశా!) లేదా మీ చొక్కాలు నొక్కినప్పుడు వాటిని పిండి వేయడానికి వాడండి. ప్యాకేజీలో మీరు చూడగలిగే తేదీ ఉన్నప్పటికీ, మొక్కజొన్న స్టార్చ్ చెడుగా ఉండకూడదు లేదా దాని శక్తిని కోల్పోకూడదు. మీరు తేమ లేకుండా, చల్లగా, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచినంత కాలం, అది మీ షెల్ఫ్‌లో నిరవధికంగా ఉంటుంది-అంటే, మీరు త్వరగా వెళ్ళకపోతే. అన్నింటికంటే, అది చేయలేనిది ఏమీ లేదు.

వ్యాఖ్యలు