గుడ్లు ఉడికించడానికి ఆరు ముఖ్యమైన మార్గాలు

వేటాడిన నుండి వేయించిన వరకు, అల్పాహారం ప్రధానమైనదిగా చేయడానికి మా అభిమాన పద్ధతుల గురించి తెలుసుకోండి.

మెత్తటి, తేలికపాటి మరియు ఓహ్ చాలా రుచికరమైన, గుడ్లు రోజులో ఎప్పుడైనా ఆనందించవచ్చు. ప్రాథమిక మార్గంలో వెళ్లి, రుచికరమైన మరియు సరళమైన అల్పాహారం లేదా హామ్ పైన క్షీణించిన గుడ్లపై విందు కోసం జున్నుతో పెనుగులాట మరియు గుడ్లు బెనెడిక్ట్ అనే బ్రంచ్ క్లాసిక్ రూపంలో హాలండైస్ సాస్‌తో ఒక ఇంగ్లీష్ మఫిన్. మీ కాబ్ సలాడ్ పైన గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు ఉంచండి లేదా రాత్రి భోజనానికి ముందు డెవిల్డ్ గుడ్లను ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే ఆకలిగా వడ్డించండి. ప్రోటీన్‌ను కలుపుకోవడానికి చాలా రుచికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు మా రెసిపీ కచేరీలలోకి లోతుగా మునిగిపోయే ముందు, గుడ్డును తయారుచేసే వివిధ పద్ధతులను మాస్టరింగ్ చేయడం కీలకం. ఉడికించిన నుండి కోడెల్ వరకు, వేయించిన నుండి గిలకొట్టిన వరకు, క్రింద గుడ్లు సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఇష్టమైన కొన్ని మార్గాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

సంబంధిత: మృదువైన మరియు కఠినమైన వండిన గుడ్లను ఎలా తయారు చేయాలి

ఉడకబెట్టిన గుడ్లు

పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఉడికించిన గుడ్లను వంట ప్రక్రియ అంతటా ఉడకబెట్టకూడదు-ఇది రబ్బరు ఫలితాన్ని ఇచ్చే పద్ధతి-కాని బదులుగా ఒక మరుగులోకి తీసుకుని వేడి నుండి తొలగించాలి. ఉడికించిన గుడ్లు చేయడానికి, వాటిని ఒక పొరలో ఒక పొరలో ఉంచండి మరియు ఒక అంగుళం చల్లటి నీటితో కప్పండి. నీటిని మరిగించి, కవర్ చేసి, వేడి నుండి వెంటనే తొలగించండి. మృదువైన ఉడకబెట్టడానికి సుమారు ఒకటిన్నర నుండి రెండు నిమిషాలు, మీడియం ఉడకబెట్టడానికి రెండు నుండి రెండున్నర నిమిషాలు మరియు హార్డ్-ఉడకబెట్టడానికి 12 నుండి 13 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు నీటి నుండి గుడ్లు తొలగించండి.

కుకీ పిండిని ఎలా చల్లబరచాలి

మృదువైన మరియు మధ్యస్థ-ఉడికించిన గుడ్లను గుడ్డు కప్పులలో వెంటనే వడ్డించాలి-షెల్ నుండి గుడ్డు పగుళ్లు మరియు స్కూప్ చేయడానికి ఇది సరైనది.

కాంక్రీటు నుండి మోటార్ చమురు తొలగింపు

గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను కుండ నుండి తీసివేసి ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో వేయాలి. ఇది నిరోధిస్తుంది పచ్చసొన అధిక వంట కారణంగా రంగు పాలిపోకుండా మరియు పై తొక్కను సులభతరం చేస్తుంది. రెండు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై గుడ్డును గట్టి ఉపరితలంపై మెత్తగా నొక్కడం ద్వారా పగుళ్లు. చల్లటి నీటితో పీల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

గిలకొట్టిన గుడ్లు

మెత్తటి గిలకొట్టిన గుడ్లకు కీ, వంట చేయడానికి ముందు కనీసం 15 సెకన్ల పాటు గుడ్లను చురుగ్గా కొట్టడం, పెద్ద, ఉబ్బిన పెరుగులను ఉత్పత్తి చేయడానికి గాలిని కలుపుతుంది. గిలకొట్టిన గుడ్లు తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీడియం గిన్నెలో, గుడ్లు (వడ్డించే రెండు) కనీసం 15 సెకన్ల పాటు తీవ్రంగా కొట్టండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్లో, రెండు టీస్పూన్ల వెన్న కరుగు. వెన్న కరిగించి నురుగుగా ఉన్నప్పుడు, గుడ్లలో వేసి మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. గరిటెలాంటి లేదా చదునైన చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, ఉడికించిన గుడ్లను మధ్య వైపుకు నెట్టివేసి, పాన్ టిల్టింగ్ చేసేటప్పుడు రన్నీ భాగాలను పంపిణీ చేస్తుంది. గుడ్లు దాదాపుగా అమర్చబడినప్పుడు, వాటిని మెత్తగా పెనుగులాట చేసి, కొన్ని సార్లు తిప్పండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

వేయించిన గుడ్లు

వేయించిన గుడ్లు ఒక క్లాసిక్ అల్పాహారం వంటకం. సొనలు విరిగిపోకుండా ఉండటానికి స్కిల్లెట్‌లోకి జారిపోయే ముందు గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి విడగొట్టండి. వేడి స్కిల్లెట్‌లో తాజా గుడ్డు కలిపినప్పుడు, అల్బుమెన్ యొక్క మందపాటి తెల్లటి సొనలు అతుక్కుంటాయి. గుడ్డు తెలుపు అంతటా అమర్చబడిందని నిర్ధారించడానికి, తెల్లని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి గరిటెలాంటి కొనతో శాక్ ను శాంతముగా విచ్ఛిన్నం చేయండి.

వేయించిన గుడ్లు చేయడానికి, ఒక మాధ్యమాన్ని వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ అధిక వేడి మీద; ఒక చిన్న గిన్నెలోకి గుడ్లు (అందిస్తున్న రెండు). వెన్న కరిగినప్పుడు, జాగ్రత్తగా గుడ్లను పాన్లోకి జారండి, గిన్నెను పాన్ దగ్గరగా పట్టుకోండి. తరువాత, వేడిని మాధ్యమానికి తగ్గించండి మరియు శ్వేతజాతీయులను విడుదల చేయడానికి గుడ్డు-తెలుపు శాక్‌ను సున్నితంగా గుచ్చుకోండి, వాటిని పంపిణీ చేయడానికి పాన్‌ను వంచండి. శ్వేతజాతీయులు సెట్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, ఒక నిమిషం. సులభంగా గుడ్ల కోసం: శ్వేతజాతీయులు సెట్ చేసిన తర్వాత, జాగ్రత్తగా గరిటెలాంటి గుడ్లను తిప్పండి. మరోవైపు 30 సెకన్లు ఉడికించి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

సంబంధిత: రోజుకు ఎప్పుడైనా పోషక గుడ్డు వంటకాలు

కోడెల్డ్ గుడ్లు

కోడ్లింగ్ అనేది సున్నితమైన ఆవిరి పద్ధతి, ఇది మృదువైన గుడ్డును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. గుడ్లు వ్యక్తిగత సిరామిక్ లేదా గ్లాస్ కోడింగ్ కప్పులలో మూతలతో వండుతారు.

నేలను ఎలా మూసివేయాలి

వేటగాడు గుడ్లు

వేట కోసం మీరు కనుగొనగలిగే తాజా గుడ్లను ఎల్లప్పుడూ వాడండి: మందపాటి అల్బుమెన్ పాత గుడ్ల కన్నా పచ్చసొన చుట్టూ దాని ఆకారాన్ని బాగా ఉంచుతుంది. ఒక పెద్ద, వెడల్పు సాస్పాన్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ (ఏదైనా రుచి) ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. వెనిగర్ ను వేటాడే నీటిలో కలుపుకుంటే గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు వ్యాపించకుండా నిరోధించడం ద్వారా వేగంగా గడ్డకట్టడానికి సహాయపడుతుంది. తరువాత, వేడిని తగ్గించే ముందు, ఒక గుడ్డు యొక్క పరిమాణం గురించి, ఒక గుడ్డు యొక్క పరిమాణం గురించి ఒక చిన్న గుడ్డును ఒక సమయంలో విడదీయండి. గిన్నెను నీటిలో కొద్దిగా ముంచి, గుడ్డులో మెల్లగా జారండి. గుడ్లు అన్నీ కలిపిన తరువాత, కుండను కప్పి, వేడిని ఆపివేసి, రెండు మూడు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, గుడ్లు జోడించిన క్రమంలో వాటిని తీసివేసి, చెంచాను వంటగది టవల్ మీద క్లుప్తంగా అమర్చండి. కావాలనుకుంటే కత్తి లేదా కత్తెరతో చిరిగిపోయిన అంచులను కత్తిరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

గుంపు కోసం వంట చేస్తే, వేటాడిన గుడ్లను సమయానికి ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు: మీ వండిన గుడ్లను మంచు నీటి స్నానంలో చల్లబరచండి, కప్పబడిన కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు 24 గంటల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. ఒక నిమిషం పాటు నీటిలో ముంచడం ద్వారా వాటిని మళ్లీ వేడి చేయండి.

బేకన్ మరియు గుడ్లు

బేకన్ మరియు గుడ్లు కాదనలేని జత. వేయించిన బేకన్ యొక్క స్ట్రిప్ యొక్క ఉప్పగా ఉండే స్ఫుటత గుడ్ల యొక్క సిల్కీ, క్రీము ఆకృతికి సరైన పూరకంగా ఉంటుంది. సంతృప్తికరమైన అల్పాహారం కోసం మరొకదాన్ని వంట చేసేటప్పుడు ఒకదాన్ని మరచిపోకండి.

వ్యాఖ్యలు