నాథన్ అవుట్‌లా యొక్క టోడ్-ఇన్-ది-హోల్ రెసిపీ

మిచెలిన్ నటించిన చెఫ్ నాథన్ la ట్‌లా అతని చేపల వంటకాలు మరియు నైపుణ్యం కోసం బాగా ప్రసిద్ది చెందవచ్చు, కానీ అతని 2017 పుస్తకంలో, హోమ్ కిచెన్ , ఇంటి సుఖాలను ఎలా కొట్టాలో అతను మనకు చూపిస్తాడు, మరియు ఓదార్పు విషయానికి వస్తే, అతని టోడ్-ఇన్-ది-హోల్‌ను ఏమీ కొట్టదు.

గ్లిజరిన్ సబ్బు వంటకాలను కరిగించి పోయాలి

చెఫ్ నాథన్ ఓట్లే

నాథన్ అవుట్‌లా (గ్రేట్ బ్రిటిష్ చెఫ్ / పిఏ)

INGREDIENTS

టోడ్-ఇన్-ది-హోల్ కోసం కావలసినవి

12 పంది సాసేజ్‌లు
వంట కోసం ఆలివ్ ఆయిల్

పిండి కోసం కావలసినవి

4 ఉచిత-శ్రేణి గుడ్లు
180 గ్రా సాదా పిండి
150 మి.లీ మొత్తం పాలు
150 ఎంఎల్ నీరు
సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు

మరింత: ఇంట్లో వండడానికి మరిన్ని వంటకాలను పొందండి

టోవీ-ఇన్-ది-హోల్‌తో వెళ్ళడానికి గ్రేవీకి కావలసినవి

వంట కోసం ఆలివ్ ఆయిల్
2 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
1 వెల్లుల్లి లవంగం, మెత్తగా తరిగిన
థైమ్ యొక్క కొన్ని మొలకలు, ఆకులు తీయబడి తరిగినవి
2 బే ఆకులు
1 టేబుల్ స్పూన్ కాస్టర్ షుగర్
1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
1 టేబుల్ స్పూన్ సాదా పిండి
200 ఎంఎల్ రెడ్ వైన్
600 ఎంఎల్ చికెన్ స్టాక్

టోడ్-ఇన్-ది-హోల్-మెయిన్-ఇమేజ్

ప్రిన్స్ విలియం మరియు కేట్ గురించి తాజా వార్తలు

ఇది అంతిమ బ్రిటిష్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ (డేవిడ్ లోఫ్టస్ / పిఏ)

టోడ్-ఇన్-ది-హోల్ ఎలా ఉడికించాలో పద్ధతి

దశ 1: పొయ్యిని 220 ° C / fan 205 ° C / gas 7 కు వేడి చేసి, వేడి చేయడానికి 25cm వ్యాసం కలిగిన పెద్ద బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి.

దశ 2: మొదట, గ్రేవీని ప్రారంభించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద విస్తృత పాన్ ఉంచండి మరియు నూనె చినుకులు జోడించండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, థైమ్ మరియు బే ఆకులు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడటం మరియు రంగు వచ్చే వరకు ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చక్కెర మరియు వైన్ వెనిగర్ లో చల్లుకోవటానికి మరియు మరో నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పిండిలో కదిలించు మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, రెండు నిమిషాలు.

దశ 3: కదిలించడం కొనసాగిస్తూ, రెడ్ వైన్ జోడించండి. వైన్ సగానికి తగ్గే వరకు ఉడికించి, ఆపై స్టాక్‌లో పోయాలి. గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు 25-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మసాలా కోసం రుచి మరియు మీరు రుచితో సంతృప్తి చెందారో లేదో తనిఖీ చేయండి; అది చాలా సన్నగా ఉంటే, కొంచెం సేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ప్రీకాస్ట్ కాంక్రీటు రిటైనింగ్ వాల్ ఖర్చు

దశ 4: గ్రేవీ వంట చేస్తున్నప్పుడు, పిండిని తయారు చేయండి. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు మరియు పిండిని కలిపి, తరువాత పాలు మరియు నీటిలో మెత్తగా కొట్టుకోవాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

దశ 5: టోడ్-ఇన్-ది-హోల్ ఉడికించడానికి, ఓవెన్ నుండి డిష్ తీసుకోండి, కొద్దిగా నూనెలో చినుకులు, తరువాత సాసేజ్లను జోడించండి. ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించి పిండి మీద పోయాలి. పొయ్యికి తిరిగి వెళ్లి, పిండి పెరిగే వరకు 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి, బంగారు మరియు స్ఫుటమైనది.

దశ 6: టోవీ-ఇన్-ది-హోల్‌ను వెంటనే గ్రేవీతో సర్వ్ చేయండి. నాథన్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు వెన్న క్యారెట్లతో వడ్డించడానికి ఇష్టపడతాడు, తరిగిన పార్స్లీతో విసిరివేయబడుతుంది.

మీకు నచ్చవచ్చు ... నాథన్ la ట్‌లా పుస్తకం

నాథన్-ఓట్లా-బుక్

హోమ్ కిచెన్ నాథన్ la ట్‌లా చేత క్వాడ్రిల్ ప్రచురించబడింది, అందుబాటులో ఉంది అమెజాన్

ఇప్పుడే కొనండి

ఫోటోగ్రఫి డేవిడ్ లోఫ్టస్

ఈ వ్యాసం మొదట 2017 లో సృష్టించబడింది మరియు అనుబంధ లింక్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు, అంటే రీడర్ క్లిక్ చేసి కొనుగోలు చేస్తే మేము చిన్న కమీషన్ సంపాదించవచ్చు. మరింత సమాచారం .