గది ఉష్ణోగ్రతకు వెన్నని త్వరగా మరియు సురక్షితంగా తీసుకురావడం ఎలా

మంచి బేకింగ్ కోసం ఒక నిపుణుడు రెండు మేధావి చిట్కాలను పంచుకుంటాడు.

మీరు చివరి నిమిషంలో ఒక బ్యాచ్ కుకీలను కాల్చాలని నిర్ణయించుకుంటే, గది ఉష్ణోగ్రతకు ఒక కర్ర లేదా రెండు వెన్నను సురక్షితంగా మరియు త్వరగా తీసుకురావడం చాలా ముఖ్యం అని మీకు తెలుసు - కాని ఇది కూడా గమ్మత్తైన వ్యాపారం. మైక్రోవేవ్‌లో లేదా వెచ్చని పొయ్యి పైన వెన్నను మృదువుగా చేయడం అస్థిరంగా కరిగిన వెన్నకు దారితీస్తుంది, ఇది డౌ లేదా పిండి యొక్క ఆకృతిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మరోవైపు, మీ వెన్నను ఎప్పుడైనా కౌంటర్లో ఉంచడం వల్ల దాని రుచి మరియు నిర్మాణాన్ని దిగజార్చవచ్చు. కాబట్టి, తీసుకురావడానికి ఉత్తమమైన పద్ధతి ఏమిటి వెన్న యొక్క కర్ర గది ఉష్ణోగ్రత త్వరగా? కిమ్ ఆండర్సన్, పాక కేంద్రం జట్టు నాయకత్వం భూమి O & apos; సరస్సులు , బేకింగ్ విజయానికి ఆమె వెన్న చిట్కాలను పంచుకుంటుంది.

సంబంధిత: మీరు బేకింగ్ కోసం ఉప్పు లేదా ఉప్పు లేని వెన్నను ఉపయోగించాలా?

గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న అంటే ఏమిటి?

చాలా బేకింగ్ వంటకాలు గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న కోసం పిలుస్తాయి, కానీ దీని అర్థం ఏమిటి? 'చాలా మంది తమ వెన్నను అధికంగా మృదువుగా చేస్తారు. మీరు దానిని తాకినట్లయితే, దాని ఆకారాన్ని కోల్పోయే స్థాయికి ఇది మృదువుగా ఉండకూడదు. ఇది స్పర్శకు గట్టిగా మరియు చల్లగా ఉండాలి 'అని అండర్సన్ చెప్పారు. ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ వంటి కారకాలపై ఆధారపడి, 30 నుండి 45 నిమిషాలు వెన్న యొక్క కర్రను మృదువుగా చేయడానికి అవసరమైన సమయం. గది ఉష్ణోగ్రత వెన్నకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత 63 మరియు 68 డిగ్రీల మధ్య ఉంటుంది, మీరు దానిని తాకినప్పుడు వెన్న ఎలా ఉంటుందో మంచి గేజ్.

వెన్న యొక్క కర్రలను తురుముకోవడం

తురిమిన వెన్న కోసం పిలిచే స్కోన్లు లేదా బిస్కెట్ల కోసం మీరు వంటకాలను చదవవచ్చు; ఈ పద్ధతి వెన్నను పిండిలో సమానంగా చేర్చడానికి సహాయపడుతుంది, మీరు చిటికెలో ఉన్నప్పుడు అవసరమైన పదార్ధాన్ని త్వరగా మృదువుగా చేయడానికి ఇది ఒక మార్గం. తురిమిన వెన్న యొక్క స్థిరమైన ముక్కలను పొందడానికి బాక్స్ తురుము పీటలో అతిపెద్ద అమరికను ఉపయోగించండి - ఈ పద్ధతి వెన్నతో పనిచేస్తుంది ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ .

వెన్న యొక్క కర్రలు క్యూబింగ్

వెన్న మొత్తం కర్రను మృదువుగా కాకుండా, రెసిపీ అలా చేయకపోయినా, కర్రను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించాలని అండర్సన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. 'వెచ్చని గాలికి ఎక్కువ ఉపరితల వైశాల్యం ఉన్నందున అది మీ సమయాన్ని సగానికి తగ్గించగలదు' అని ఆమె చెప్పింది. వెన్న యొక్క కర్రను క్వార్టర్ చేసి, దానిని సగం అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి, అది ఫ్లాష్‌లో మృదువుగా చూస్తుంది.

వ్యాఖ్యలు (1)