13edf01_e_l.jpg ఈ తీపి, లేత కూరగాయలను సలాడ్, సైడ్ డిష్ లేదా కదిలించు-ఫ్రైలో ప్రయత్నించండి లేదా వాటిని చిరుతిండిగా పచ్చిగా తినండి.
ఏమిటి అవి?
స్నో బఠానీలు మరియు ఇంగ్లీష్ (రెగ్యులర్) బఠానీల మధ్య ఒక క్రాస్, షుగర్ స్నాప్స్‌లో చిన్న బఠానీలు ఉండే పాడ్ ఉంటుంది. పాడ్ మొత్తం బఠానీ తినదగినది.
ఏమి చూడాలి
షుగర్ స్నాప్ బఠానీలు మంచు బఠానీల కంటే మందమైన షెల్ కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి కూడా బొద్దుగా ఉంటాయి. పాడ్లు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు స్ఫుటమైనవిగా ఉండాలి (సగం విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, అవి ఆకుపచ్చ బీన్స్ మాదిరిగానే స్నాపింగ్ శబ్దం చేయాలి). వాటిని రెండు లేదా మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయవచ్చు.
వాటిని ఎలా ఉడికించాలి
స్నాప్ బఠానీలు కదిలించు-ఫ్రైస్ లేదా క్విక్ సాట్స్ వంటి ముడి లేదా క్లుప్తంగా వండుతారు. సరళమైన సైడ్ డిష్, ఆవిరి లేదా బ్లాంచ్ స్నాప్ బఠానీల కోసం, తరువాత కొంచెం వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి.
స్ట్రింగ్‌లెస్ రకాలు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, చాలా చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు తినడానికి ముందు స్ట్రింగ్ సీమ్‌లను తొలగించాలి. మీరు సాధారణంగా పని చేయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించవచ్చు, కాని ఒక కత్తి కత్తి మొండి పట్టుదలగల తీగలపై బాగా పనిచేస్తుంది.
తీగలను ఎలా తొలగించాలి
మీ వేళ్ళతో కఠినమైన ముగింపును తీయండి. పాడ్ పొడవుతో స్ట్రింగ్ లాగండి, ఆపై ఇతర వైపు నుండి స్ట్రింగ్ తొలగించడానికి పునరావృతం చేయండి.
