ఘనీభవించిన సాల్మన్ ఎలా ఉడికించాలి

మీకు ఇష్టమైన ఆరోగ్యకరమైన సీఫుడ్ ప్రోటీన్ కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.

స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన భోజనం పొందడానికి ఒక మార్గం-రోమనెస్కో పిలాఫ్‌తో ఈ వైల్డ్ సాల్మన్ లాగా-టేబుల్‌పై గతంలో కంటే వేగంగా మరియు సులభంగా. ఇది తెలుసుకోవటానికి సులభమైన టెక్నిక్, మరియు మీరు స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్‌ను మీ ఫ్రీజర్‌లో ఏడాది పొడవునా ఉంచవచ్చు కాబట్టి, ప్రోటీన్ నిండిన భోజనం ఎల్లప్పుడూ 15 నిమిషాల దూరంలో ఉంటుంది. వంట చేయడానికి ముందు సీఫుడ్ కరిగించాల్సిన అవసరం ఉందనే సాధారణ అపోహ ఇది. ది అలాస్కా సీఫుడ్ మార్కెటింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్ స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్ వండటం ద్వారా మీరు అదే గొప్ప రుచిని మరియు ఆకృతిని సాధించగలరని చాలా మంది కుక్స్‌కు తెలుసు.

సంబంధిత: సీఫుడ్ కోసం షాపింగ్ చేయడం, నిల్వ చేయడం మరియు సిద్ధం చేయడం ఎలా

ఘనీభవించిన సాల్మన్ ఎందుకు కొనాలి?

స్తంభింపచేసిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌లతో మీ ఫ్రీజర్‌ను నిల్వ చేయండి మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన, శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన విందును కలిగి ఉంటారు. ఏదైనా సీఫుడ్ విషయానికి వస్తే తాజాదనం ముఖ్యం. మీరు పడవ నుండి కొత్తగా పట్టుకోవడం లేదా ప్రతిరోజూ సరుకులను పొందే గొప్ప మత్స్య దుకాణం పొందడం మీకు అదృష్టం కాకపోతే, స్తంభింపచేసిన చేపలను కొనడం మంచి నాణ్యమైన మత్స్యను సులభంగా పొందటానికి సమాధానం. స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్‌ను పట్టుకున్న వెంటనే వేగంగా చల్లబరుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది చేపలను దాని తాజాదనం వద్ద లాక్ చేస్తుంది మరియు ఇది పడవలోనే జరుగుతుంది. చాలా సీఫుడ్ దుకాణాలు మరియు చేపల విభాగాలు గతంలో స్తంభింపచేసిన చేపలను విక్రయిస్తాయి, కాబట్టి ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా వెళ్లడం మంచిది. మీకు తెలిసినదా సాషిమి- మరియు సుషీ-గ్రేడ్ సాల్మన్ వడ్డించే ముందు స్తంభింపజేయబడిందా? ఉత్తమ చెఫ్‌లు కూడా స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్‌ను స్వీకరిస్తారని ఇప్పుడు మీరు హామీ ఇవ్వవచ్చు.

ఘనీభవించిన నుండి సాల్మన్ ఉడికించాలి

స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్ వండడానికి ఒక ముఖ్యమైన దశ ఏమిటంటే, చేపలను వండే ముందు మంచు గ్లేజ్ కడగడం. ఘనీభవించిన సాల్మన్ క్రయోవాక్ ప్యాకేజింగ్‌లో రావాలి, కాబట్టి మీరు చేపలను ప్యాకేజీ నుండి తీసివేసి చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలనుకుంటున్నారు; ఏదైనా అదనపు తేమను తొలగించడానికి వంట చేయడానికి ముందు పొడిగా ఉంచండి. 'స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్ వంట సమయం మరియు పద్ధతికి వస్తుంది, మరియు మీరు సరైన రెసిపీని అనుసరిస్తే, ప్రతిసారీ మీకు సరైన చేప ముక్క ఉంటుంది. తాజా సాల్మొన్ వండటం వంటి పద్ధతులు ఒకటే; బేకింగ్, బ్రాయిలింగ్, వేటాడటం, చేపలను పాన్లో ఉంచడం, ఇది నిజంగా సమయానికి కొంచెం సర్దుబాటు మాత్రమే 'అని అలస్కాన్ చెఫ్ ఎరిక్ స్లేటర్ చెప్పారు ఫోర్క్ కు ఘనీభవించింది వంట పుస్తకం.

ఘనీభవించిన సాల్మన్ వండినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి

దానం కోసం తనిఖీ చేయడానికి మాంసం పొరల మధ్య పార్సింగ్ కత్తిని చొప్పించండి; పూర్తయినప్పుడు మాంసం అపారదర్శకంగా మారాలి. సంపూర్ణంగా వండిన సాల్మన్ కూడా పెద్ద రేకులుగా వేరు చేస్తుంది. స్లేటర్ నుండి మరొక చిట్కా, 'స్తంభింపచేసిన సాల్మొన్‌ను 100 శాతం వండటం గురించి పెద్దగా చింతించకండి. అధిక నాణ్యత గల సాల్మన్ రుచికరమైన మీడియం-అరుదైనది మరియు చాలా మంది చెఫ్‌లు మరియు డైనర్లు దీనిని ఇష్టపడతారు. ' మీడియం-అరుదైన కోసం మధ్యలో కొద్దిగా ప్రకాశవంతమైన గులాబీని వదిలివేయండి.

వ్యాఖ్యలు