ఈ గైడ్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ నుండి సూప్ తయారు చేయడం, నిల్వ చేయడం మరియు మళ్లీ వేడి చేయడం వంటివి పొందండి.
ద్వారాజనవరి 28, 2020 ప్రకటన
స్క్వాష్ మరియు పార్స్నిప్ సూప్ గిన్నెక్రెడిట్: మిక్కెల్ వాంగ్మిమ్మల్ని తెలుసుకోవడం కంటే భరోసా కలిగించే కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి & శీతాకాలపు రోజున ఇంట్లో సూప్ ఇంట్లో మీ కోసం వేచి ఉంది. సూప్ తయారు చేయడం కొంతవరకు ధ్యానంగా ఉంటుంది; ఉల్లిపాయలు వెన్నలో మెత్తగా లేదా మసాలా దినుసులు నూనెలో వికసించి, కుండపై నిలబడి ఉంటాయి. ద్రవ (స్టాక్ లేదా నీరు) జతచేయబడి, వంట జరుగుతున్న తర్వాత, మీరు పక్కకు తప్పుకుని, మీ ఇతర వ్యాపారం గురించి తెలుసుకోవచ్చు, కానీ మీరు తయారుచేస్తున్న భోజనం యొక్క రుచికరమైన సుగంధాలు ఇల్లు అంతా ప్రారంభమవుతాయి.
మీరు మొదటి నుండి స్టాక్ తయారు చేస్తున్నా లేదా స్టోర్-కొన్న వాటిని ఉపయోగిస్తున్నా (వాస్తవానికి, మేము ఏ రోజునైనా ఇంట్లో తయారుచేసిన స్టాక్‌కు అనుకూలంగా ఓటు వేస్తాము), మీ స్వంత సూప్ తయారుచేసే ప్రయత్నానికి ఇది విలువైనది, మరియు వంటగదిలోకి ప్రవేశించడం మరియు దీన్ని సిద్ధం చేయడం మీకు మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఒకటి, రెండు, లేదా చాలా భాగాలను వర్షపు రోజుకు ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. ట్రిక్ అత్యంత సమర్థవంతంగా మరియు సురక్షితంగా రీహీటింగ్ కోసం దాన్ని ఎలా ప్యాక్ చేయాలో తెలుసుకోవడం.
సంబంధిత: కాల్చిన చీజ్ మరియు టొమాటో సూప్ యొక్క క్లాసిక్ కాంబోను ఎలా పొందాలో
మీ సూప్‌ను ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు?
సూప్ యొక్క సాధారణ నియమం ఏమిటంటే సూప్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు మూడు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, కాని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ డిష్‌ను రుచి చూడాలి. టమోటాలు వంటి కొంత ఆమ్లత్వంతో స్పష్టమైన, కూరగాయల ఆధారిత సూప్ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. చికెన్ సూప్ సాధారణంగా మూడు నుండి ఐదు రోజులు ఉంటుంది. సంపన్న సూప్‌లు చాలావరకు మూడు రోజులు మరియు సీఫుడ్ సూప్ రెండు లేదా మూడు ఉంటుంది. కొన్ని సూప్‌లు దాదాపు ఒక వారం ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాయని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ 40ºF లేదా అంతకంటే తక్కువ వద్ద ఉంచబడిందని uming హిస్తే, నిల్వ పొడవు నిజంగా రెండు విషయాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: సూప్‌లో ఏమి ఉంది, మరియు అది ఎంత సమర్థవంతంగా చల్లబడింది. చాలా వంటకాలు మీకు నిల్వ చేయడానికి సాంప్రదాయిక సమయాన్ని ఇస్తాయి, కాబట్టి మీ ముక్కు మరియు రుచి మొగ్గలను విశ్వసించడం నేర్చుకోవడం మరియు ఫంకీ వాసనలు మరియు పుల్లని కోసం ఎల్లప్పుడూ అప్రమత్తంగా ఉండండి.
మీ సూప్‌లోని పదార్ధాలపై ఆధారపడి, స్తంభింపచేసిన బ్యాచ్ మీకు మూడు నెలల వరకు ఉంటుంది, మీ ఫ్రీజర్ తగిన ఉష్ణోగ్రత అని uming హిస్తారు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ సూప్‌ల మాదిరిగానే, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత మీ గట్‌ను నమ్మండి. ఇది ప్రశ్నార్థకంగా అనిపిస్తే, మీరు దాన్ని విసిరేయడం మంచిది.
సూప్‌ను సురక్షితంగా నిల్వ చేస్తుంది
ఆహారాన్ని సురక్షితంగా శీతలీకరించడానికి మరియు తిరిగి వేడి చేయడానికి కీ వేగం. చిన్న మొత్తాలతో పనిచేసేటప్పుడు ఇది సాధించడం సులభం. సూప్ యొక్క పెద్ద వ్యాట్, చల్లబరచడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది-మరియు అందులో చెడిపోయే ప్రమాదం ఉంది. వృత్తిపరమైన వంటశాలలు మంచు స్నానాన్ని ఉపయోగిస్తాయి; సూప్ కంటైనర్‌ను ఒక పెద్ద కంటైనర్‌లో ఉంచి, ఐస్ వాటర్‌తో నింపండి, సూప్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. పనులను వేగవంతం చేయడానికి చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న తర్వాత సూప్‌ను విభజించవచ్చు, కప్పవచ్చు మరియు శీతలీకరించవచ్చు లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు. అప్పటి వరకు దాన్ని కవర్ చేయవద్దు, అది శీతలీకరణ సమయాన్ని నెమ్మదిస్తుంది.
మళ్లీ వేడి చేయడం
స్టవ్‌టాప్‌లో అయినా, మైక్రోవేవ్‌లో అయినా సూప్ మళ్లీ వేడి చేయడం సులభం. సిఫారసు చేసిన సమయాన్ని ఉపయోగించి డీఫ్రాస్టింగ్ ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో జరగాలి. ఒక భాగాన్ని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు వేడి చేయవద్దు you మీరు తినేదాన్ని తీసివేసి, మిగిలిన వాటిని చల్లగా ఉంచండి.
గుర్తుంచుకోవలసిన సులభ నియమం ఏమిటంటే, మీరు చికెన్ లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్పష్టమైన సూప్‌ను మళ్లీ వేడి చేస్తుంటే, ఏదైనా హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను చంపేస్తారని నిర్ధారించుకోవడానికి మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సూప్‌లు ఒక రకంగా చెప్పాలంటే, నిల్వ మరియు పునర్వినియోగం విషయానికి వస్తే ఆహార పదార్థాలు చాలా సరళమైనవి, ఎందుకంటే వాటిని కాలిపోయే ప్రమాదం లేకుండా మరిగించవచ్చు. పిండి లేదా క్రీమ్‌తో చిక్కగా ఉన్న సూప్‌లతో లేదా ప్రధానంగా సీఫుడ్‌తో చేయడం కష్టం. అవి అతిగా తగ్గించి, చాలా ఉప్పగా, మందంగా లేదా మేఘావృతమవుతాయి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీసేటప్పుడు సూప్ వాసన లేదా రుచి చూడదని మీరు విశ్వసించినంత వరకు, దానిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, మరో మూడు నిమిషాలు మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి: మీరు పదార్ధాల జాబితాను నియంత్రిస్తారు, మీకు నచ్చినదాన్ని ఉపయోగించడం మరియు మీరు చేయని వాటిని వదిలివేయడం & apos; t; అదేవిధంగా మీకు మంచి పదార్థాలు మీకు తెలిసినవి. వాస్తవానికి, ముందే తయారుచేసిన సూప్ కొనడం కంటే ఇది చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది. మీకు కొంచెం అదనపు సౌకర్యం అవసరమైనప్పుడు, మీరు మీ బౌల్‌ఫుల్ తిని, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా వారం తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా ఒక రోజు ఫ్రీజర్‌ను రహదారిపైకి ఉంచిన తర్వాత మీరు ఎంత సంతృప్తి చెందుతారో ఆలోచించండి. .
