మేము ఈ ప్రాథమిక వంటగది సాధనాన్ని ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నాము.
బాదం పిండి బాదం పిండితో సమానంద్వారాజనవరి 31, 2020 మేము ప్రదర్శించే ప్రతి ఉత్పత్తిని స్వతంత్రంగా మా సంపాదకీయ బృందం ఎంపిక చేసి సమీక్షించింది. చేర్చబడిన లింక్‌లను ఉపయోగించి మీరు కొనుగోలు చేస్తే, మేము కమీషన్ సంపాదించవచ్చు. ప్రకటన
పేస్ట్రీ బ్లెండర్‌తో పై క్రస్ట్ తయారు చేయడంక్రెడిట్: డేవిడ్ లోఫ్టస్ఒక ఖచ్చితమైన పై క్రస్ట్ దాని భాగాల మొత్తం కంటే చాలా ఎక్కువ: పిండి, వెన్న, నీరు. మీకు ఇష్టమైన పైస్ మరియు టార్ట్స్ మరియు గాలెట్స్ మరియు క్విచెస్‌లో ఈ మూడు ప్రాథమిక పదార్థాలు ఎలా మృదువుగా, పొరలుగా, స్వర్గపు ఎత్తులకు చేరుకోగలవు? మేజిక్ పద్ధతిలో ఉంది. చల్లని వెన్న మరియు జాగ్రత్తగా కలపడం కీలకం. ఆధునిక పేస్ట్రీ క్రస్ట్ వంటకాలు వెన్న మరియు పిండిని కత్తిరించడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌పై ఆధారపడతాయి, అయితే ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు ఉండటానికి చాలా కాలం ముందు పేస్ట్రీ బ్లెండర్లు ఉన్నాయి. మార్తా & అపోస్ యొక్క సొంత సాధనం వంటి పేస్ట్రీ బ్లెండర్, హ్యాండిల్‌తో జతచేయబడిన వక్ర బ్లేడ్‌లు లేదా వైర్‌ల శ్రేణి ($ 22, macys.com ) - - చల్లటి వెన్నను అధికంగా కలపడం లేదా వేడి చేయకుండా పిండిలో క్రమంగా కత్తిరించే ఏకైక ప్రయోజనం కోసం రూపొందించబడింది. ఈ తక్కువ-సాంకేతిక సాధనం మీ అమ్మమ్మ రోజుల నుండి చాలా మార్పు చెందలేదు, మరియు ఇది చాలా సరళంగా మెరుగుపడవలసిన అవసరం లేదు కాబట్టి కొన్నిసార్లు అపోస్;
ధృవీకరించబడిన పై ప్రేమికులుగా, బేకింగ్ బగ్ కరిచినప్పుడు మేము పేస్ట్రీ బ్లెండర్‌ను చేతిలో ఉంచుతాము-కొన్నిసార్లు మీరు ఆహార ప్రాసెసర్‌ను అల్మరా నుండి బయటకు తీసినట్లు అనిపించరు (తర్వాత కడగడం గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు!). మీరు పై తయారీలో దూసుకెళ్లడం ప్రారంభిస్తే, పేస్ట్రీ బ్లెండర్ మీ బట్టీ, పొరలుగా ఉండే మార్గంలో ప్రారంభించడానికి సరసమైన పాత్ర.
సంబంధిత: స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి మీ చిన్నగదిలో చోటు దక్కించుకుంటుందా?
పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మొదట మీ వెన్నను 3/4 మరియు 1/2 అంగుళాల మధ్య ఉండే ఘనాలగా పాచికలు చేసి, ఆపై వెన్నను ఫ్రిజ్‌లోని అతి శీతలమైన భాగంలో ఉంచండి. పదార్థాలు మరియు పని ఉపరితలం సిద్ధం. పిండి ఏదైనా అదనపు పదార్ధాలతో (ఉప్పు మరియు / లేదా చక్కెర) కలిపిన తర్వాత, మీరు మీ చల్లని వెన్నను జోడించవచ్చు. పేస్ట్రీ బ్లెండర్‌ను హ్యాండిల్‌తో పట్టుకుని, వెన్నను పిండిలో కలపడం ప్రారంభించడానికి రాకింగ్ మోషన్‌ను ఉపయోగించుకోండి, గిన్నె చుట్టూ మీ మార్గం వెన్న ముక్కలన్నింటికీ సమాన శ్రద్ధ ఇవ్వడానికి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ యొక్క బ్లేడ్‌లపై చాలా వెన్న బిల్డ్-అప్ ఉంటే, దాన్ని తిరిగి గిన్నెలోకి గీసుకోవడానికి టేబుల్ కత్తిని ఉపయోగించండి (మీ చేతుల కంటే కత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది, కాబట్టి మీరు వెన్నని వేడి చేయరు!).
కాంక్రీట్ ఫ్లోర్ నుండి చమురు మరకలను తొలగించడం
బఠాణీ ముక్కలు బఠానీల పరిమాణం గురించి ఒకసారి మీరు మిళితం చేసినట్లు మీకు తెలుస్తుంది. అప్పుడు చేయవలసినది మంచుతో కూడిన చల్లటి నీటిని జోడించి, మొత్తం మిశ్రమాన్ని కలిపి తీసుకురావడానికి సరిపోతుంది. ఇప్పుడు మీరు మీ అత్యుత్తమ పై క్రస్ట్‌కు వెళుతున్నారు-కడగడానికి దాదాపు వంటకాలు లేవు!
