జెస్టర్ లేకుండా నిమ్మకాయ (మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు) కు మూడు మార్గాలు

పనిని పూర్తి చేయడంలో మీకు సహాయపడే ఇతర సాధనాలు ఉన్నాయి.

నిమ్మకాయలు చాలా పాక అనువర్తనాలతో సంతోషకరమైనవి, శక్తివంతమైన పండు, మరియు వాటి నమ్మశక్యం కాని రుచి యొక్క రహస్యం తరచుగా చమురులో ఉంటుంది, ఇక్కడ నూనె నిల్వ చేయబడుతుంది. అందువల్ల నిమ్మ అభిరుచి అటువంటి పంచ్‌ను తక్కువ పరిమాణంలో ప్యాక్ చేయగలదు. మీరు మీ తదుపరి రెసిపీకి కొన్నింటిని జోడించాలనుకుంటే, కానీ ఒక జెస్టర్ లేదు, నిరాశ చెందకండి: సిట్రస్ను అభిరుచి పెట్టడానికి వాస్తవానికి మూడు పద్ధతులు ఉన్నాయి, అవి జస్టర్ అవసరం లేదు, మరియు ప్రతి ఒక్కటి మీ రోజువారీ రుజువుగా పనిచేస్తాయి మీరు మొదట అనుమానించిన దానికంటే ఎక్కువ వంటగది ఉపకరణాలను ఉపయోగించవచ్చు.

సంబంధిత: మీరు మీ వంటగదిలో నిమ్మకాయలను ఎందుకు భద్రపరచాలి - ప్లస్, మీ వంటలో వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి

వెజిటబుల్ పీలర్ ఉపయోగించండి

ఫ్రెడ్ చాంగ్ , సీజన్ పదిలో పేస్ట్రీ చెఫ్ మరియు ఫైనలిస్ట్ మాస్టర్ చెఫ్ , చిటికెలో సిట్రస్‌ను అభిరుచి చేయడానికి కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తుంది. 'నాకు మైక్రోప్లేన్ వచ్చే ముందు, నేను ఏమి చేస్తాను నిమ్మకాయను తొక్కడం' అని చాంగ్ చెప్పారు. 'మీరు ఆ తెల్లటి పిత్‌లో కొన్నింటిని పొందవచ్చు, అది బిట్టర్ వైపు ఉంటుంది. మీరు దాన్ని చెదరగొట్టడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అది బాగానే ఉంటుంది. '

మీరు పిత్‌ను తీసివేసిన తరువాత, పీల్‌ను చిఫ్ఫోనేడ్ చేయమని లేదా మెత్తగా కత్తిరించాలని చాంగ్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, మీరు దానిని స్టాక్ లేదా మసాలా కోసం ఉపయోగిస్తుంటే ఇది మంచి టెక్నిక్. దీన్ని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టడం రుచిని త్వరగా తీస్తుంది. 'మీరు దానిని కత్తిరించిన ప్రతిసారీ, ఇది పై తొక్కకు ఎక్కువ గాలిని బహిర్గతం చేస్తుంది, మరియు ఆ గాలి నిమ్మ తొక్కను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది' అని చాంగ్ చెప్పారు. 'ఆ విధంగా, చమురు మరింత బయటకు వస్తుంది.'

(సెరేటెడ్) కత్తిని ప్రయత్నించండి

మీ నిమ్మకాయ లేదా సిట్రస్‌ను కత్తితో అభిరుచి పెట్టడం మరో ఎంపిక. ఒక చెఫ్ యొక్క కత్తి చేస్తుంది మరియు పార్సింగ్ కత్తి కొంచెం మెరుగ్గా ఉంటుంది, సిట్రస్ కత్తి చాలా ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది సిట్రస్ చర్మాన్ని ఆందోళనకు గురిచేసి నూనెను విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది. 'మీరు అభిరుచి ఉన్నట్లుగా రాపిడి లేదా గోకడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అన్ని చమురును విడుదల చేస్తుంది' అని చెప్పారు ఎలియాస్ పోపా , ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు వ్యవస్థాపకుడు ఓటి , న్యూయార్క్ సిటీ రెస్టారెంట్. 'అందుకే ఒక జెస్టర్ బాగా పనిచేస్తుంది.'

పెళ్లి కూతురిని ఎవరు నిర్వహించాలి

అయినప్పటికీ, మీకు ద్రావణ కత్తి లేకపోతే, మీరు ఇప్పటికీ పార్సింగ్ లేదా చెఫ్ & అపోస్ కత్తితో చుక్కను ముక్కలు చేయవచ్చు. మీరు పై తొక్క మాంసఖండం చేయడానికి వెళ్ళినప్పుడు, దాన్ని పల్వరైజ్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. 'మీరు కత్తిరించేటప్పుడు, మీ బోర్డు చాలా తడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకోరు, అంటే మీరు పీల్ ను పగులగొడుతున్నారని మరియు మీరు బోర్డు మీద చాలా రుచిని కోల్పోతున్నారని అర్థం,' అని పోపా చెప్పారు. 'మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు మీ బోర్డు తడిగా ఉంటే, దాని అర్థం చాలా రుచి బోర్డులో ఉంటుంది మరియు పై తొక్కలో కాదు.' ఈ రకమైన పరిస్థితిలో, చింతించకండి sc స్క్రాప్ చేసి ప్రారంభించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఇప్పటికీ అభిరుచిని ఉపయోగించవచ్చు, మీ బోర్డులోకి లీక్ అయిన నూనెను గిన్నెలోకి తిరిగి గీయడానికి ప్రయత్నించండి లేదా మీరు వాడుతున్న పాన్ & apos;

బాక్స్ గ్రేటర్ కోసం ఎంచుకోండి

వంటగదిలో మరికొన్ని సాధనాలను ఉంచేవారికి, జున్ను తురుము పీట కూడా ట్రిక్ చేస్తుంది అలిస్సా జాన్సన్ , వద్ద మాజీ పేస్ట్రీ కుక్ కొలెట్ బేకరీ ఎవరు ఇప్పుడు ఆమె చదువు పూర్తి చేస్తున్నారు నీలం కార్డన్ పారిస్ లో. 'మీరు బాక్స్ తురుము పీటను వాడవచ్చు మరియు నిమ్మకాయలు లేదా సిట్రస్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. 'మీరు మైక్రోప్లేన్ లాంటిదాన్ని ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే అభిరుచి అంత మంచిది కాదు ($ 31.99, amazon.com ) లేదా ఒక జెస్టర్. కానీ ఇది చిటికెలో పని చేయగలదు మరియు మీరు బయటకు వెళ్లి మీరు గెలవని వస్తువును కొనడాన్ని ఇది నివారిస్తుంది & apos; మరేదైనా ఉపయోగించకూడదు. '

కొన్ని జున్ను తురుము పీటలు అభిరుచి కోసం చక్కటి రంధ్రాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ మీరు దానిని ఉపయోగించే ముందు పై తొక్కను కఠినమైన చాప్ ఇవ్వవలసి ఉందని మీరు కనుగొంటే, మీ కత్తి పదునైనదని నిర్ధారించుకోండి. జాన్సన్ ప్రకారం, పదును యొక్క మంచి బేరోమీటర్ టమోటా పరీక్ష. 'మీరు మీ కత్తిని దానిపై నడపలేకపోతే మరియు కనీసం టమోటాను స్కోర్ చేయగలిగితే, మీ కత్తి బహుశా తగినంత పదునైనది కాదని నేను చెబుతాను' అని జాన్సన్ చెప్పారు. బ్లేడ్ యొక్క వెనుక లేదా మధ్య భాగాన్ని ఉపయోగించి మీరు టమోటాను సులభంగా కత్తిరించగలిగితే, మీరు పరీక్షలో ఉత్తీర్ణులయ్యారు.

వ్యాఖ్యలు