ఇండక్షన్ వంట యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

ఇది వేగవంతమైనది మరియు సురక్షితమైనది కాబట్టి మనమందరం ప్రేరణతో ఎందుకు వంట చేయలేము?

ఇండక్షన్ వంట భవిష్యత్ తరంగం కావచ్చు. ఐరోపాలో, ముఖ్యంగా ప్రొఫెషనల్ వంటశాలలలో ఇది చాలా కాలంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇప్పుడు, ప్రకారం USA టుడే , వాతావరణ మార్పు గురించి ఆందోళనల కారణంగా, కాలిఫోర్నియాలోని నగరాలు మరియు కౌంటీలు కొత్త గృహాలలో సహజ వాయువును నిషేధించే మరియు అన్ని విద్యుత్ నిర్మాణానికి మద్దతు ఇచ్చే కొత్త భవన సంకేతాలను అవలంబిస్తున్నాయి. ఎలక్ట్రిక్ వెళ్ళడానికి ప్రోత్సాహకాలు మరియు రాయితీలు కూడా ఉన్నాయి. శిలాజ ఇంధన పరిశ్రమ నుండి వ్యతిరేకత ఉన్నప్పటికీ, ఇది గ్యాస్ నుండి దూరంగా వెళ్లడం మరియు విస్తరించే అవకాశం ఉంది it దానితో పాటు, ఇంట్లో గ్యాస్ నుండి ఇండక్షన్ వంటకు మారడాన్ని మనం చూస్తాము. కాబట్టి, ఇండక్షన్ వంట ఎలా పని చేస్తుంది మరియు ఇది మీ వంటగదికి సరైనదేనా?

సంబంధిత: ఇవి టేబుల్‌లో డిన్నర్ పొందడానికి మీకు సహాయం చేయాల్సిన కుండలు మరియు చిప్పలు

ఇండక్షన్ వంట అంటే ఏమిటి?

ఇండక్షన్ విద్యుదయస్కాంత. అయస్కాంతాలు వేడిని సృష్టించడానికి లోహ చిప్పలను ఉత్తేజపరుస్తాయి. చిప్పలు తప్పనిసరిగా బర్నర్లుగా మారతాయి, సాధారణ విద్యుత్ వంటలా కాకుండా గాజు కుక్‌టాప్ ఉపరితలం ద్వారా ఉష్ణ బదిలీని తొలగిస్తాయి, తద్వారా ఇది మరింత సమర్థవంతంగా మరియు సురక్షితంగా మారుతుంది. ఇండక్షన్ వంట ఒకే 'బర్నర్' లేదా తాపన జోన్, బహుళ తాపన మండలాలు కలిగిన కుక్‌టాప్ లేదా పరిధిలో లభిస్తుంది.

కుక్వేర్ అనుకూలత

విద్యుదయస్కాంత తరంగాలను వండడానికి ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, ప్రేరణ వంటకి అయస్కాంత వంటసామాగ్రి అవసరం. ఒక అయస్కాంతం పాన్ కు అంటుకుంటే, దానిని ఇండక్షన్ కుక్‌టాప్‌తో ఉపయోగించవచ్చు. కుక్వేర్ అయస్కాంత మరియు అందువల్ల అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇందులో కాస్ట్ ఇనుము, ఎనామెల్డ్ కాస్ట్ ఇనుము మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఉన్నాయి - పూర్తిగా ధరించిన కుక్వేర్ బ్రాండ్లు అన్ని క్లాడ్ మరియు లే క్రూసెట్ పని చేసే సమర్పణలు ఉన్నాయి.

ఇండక్షన్ వంట యొక్క ప్రయోజనాలు

రాచెల్ బౌచర్, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, ఎలక్ట్రిక్ కిచెన్స్ నిపుణుడు మరియు వ్యవస్థాపకుడు కిచెన్స్ టు లైఫ్ , ప్రేరణ వంట యొక్క ఉత్సాహభరితమైన ప్రతిపాదకుడు. గ్యాస్‌తో వంట చేయడం కంటే ఆమె అనేక ప్రయోజనాలను సూచిస్తుంది మరియు ఇవన్నీ గాలి నాణ్యతతో మొదలవుతాయి. బౌచర్ ఇలా అంటాడు, 'సహజ వాయువు మీథేన్ మరియు గాలిలోని కణ పదార్థాలతో ఆమోదయోగ్యం కాని కాలుష్యాన్ని సృష్టిస్తుంది. అక్కడ ప్రేరణతో ఎయిర్ కండిషనింగ్ మరియు వెంటిలేషన్ అవసరం తక్కువ. '

వాయు కాలుష్యం తగ్గడంతో పాటు, బౌచర్ కూడా భద్రతను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాడు. మంట లేకుండా, అగ్ని లేదు, కాబట్టి మీరు వంటగది మంటలు మరియు కాలిన గాయాల సంభావ్యతను తగ్గిస్తున్నారు. బౌచర్ ప్రేరణతో వంటను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే ఇది వేగంగా మరియు మరింత ఖచ్చితమైనది. ఇది గ్యాస్ కంటే రెండు, మూడు రెట్లు త్వరగా వేడి చేయడమే కాదు, బౌచర్ చెప్పారు, కానీ 'మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రతను ఎంచుకోవచ్చు మరియు ఇది మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.' శుభ్రపరచడం కూడా చాలా వేగంగా మరియు ప్రేరణతో సులభం ఎందుకంటే పాన్ మాత్రమే వేడెక్కుతుంది. మృదువైన గ్లాస్ టాప్ చల్లగా ఉంటుంది కాబట్టి బిందులు మరియు స్ప్లాటర్లు కర్ర మరియు బర్న్ చేయవు. ఉపయోగించని ఉపరితలం చల్లగా మరియు మృదువుగా ఉన్నందున, వంట పాత్రలు, వంట పుస్తకాలు మరియు ఇతర వస్తువులను మీరు సురక్షితంగా వేడి ఉపరితలంపై ఉంచలేకపోవచ్చు.

గ్యాస్ లేదా సాంప్రదాయ విద్యుత్ శ్రేణుల కంటే ప్రేరణ చాలా శక్తివంతమైనది కనుక, ఇది వేగంగా, సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు చివరికి వంటను సులభతరం చేస్తుంది. ఇది తయారీదారుల ఆవిష్కరణలను అనుమతిస్తుంది. మోనోగ్రామ్ యొక్క సాస్ వైడ్ ప్రోబ్ ($ 154, homedepot.com ) , దీనికి సర్క్యులేటర్ మరియు 'స్మార్ట్ వంట' అవసరం లేదు. అక్కడ హెస్టన్ క్యూ & అపోస్ యొక్క స్మార్ట్ వంట వ్యవస్థ కూడా ఉంది ($ 499, williams-sonoma.com ) , పైన చూపినది, ఇది ఇంటిగ్రేటెడ్ కుక్‌టాప్, పాన్ మరియు ఫోన్ అనువర్తనాన్ని కలిగి ఉంది.

ఇండక్షన్ వంట యొక్క ప్రతికూలతలు

ప్రేరణ కోసం ధరలు తగ్గాయి, కాని ఈ వంట పద్ధతి ఇప్పటికీ తక్కువ-ముగింపు గ్యాస్ పరికరాల కంటే ఖరీదైనది. అదనంగా, మీరు కొత్త వంటసామానులలో పెట్టుబడి పెట్టవలసి వస్తే అదనపు ఖర్చు ఉండవచ్చు. రాగి, గాజు, అల్యూమినియం మరియు సిరామిక్ వంటి అయస్కాంతేతర వంటసామాను అవి అయస్కాంత పదార్థం యొక్క పొరను కలిగి ఉండకపోతే ప్రేరణకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. మీకు ఇష్టమైన వోక్ రౌండ్ బాటమ్ కలిగి ఉంటే, మీరు మీ కుక్‌టాప్‌కు రింగ్‌ను జోడించలేరు - మీకు & apos; మీకు ఫ్లాట్ బాటమ్ వోక్ లేదా అదనపు ఇండక్షన్ వోక్ హాబ్ అవసరం, ఇది అదనపు ఖర్చు.

బౌచర్ ప్రకారం, 'దీన్ని ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం అతిపెద్ద సవాలు.' బాగా, అది మరియు వంట యొక్క ఏదైనా కొత్త మార్గానికి సర్దుబాటు చేయడంతో వచ్చే అభ్యాస వక్రత. వంట వేగం ఒక ప్రయోజనం అయితే, వంట యొక్క లయ మరియు వేగం ప్రేరణతో సమానం కాదు. హోమ్ కుక్ మొదట్లో కనుమరుగవుతున్న టచ్‌స్క్రీన్‌లతో కలవరపడవచ్చు, వేగంతో సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు కుక్‌టాప్ నుండి ప్యాన్‌లను తీసివేసినప్పుడు అది ఆపివేయబడుతుంది. ఇది ప్రారంభంలో ప్రతికూలత అయితే, చాలా ఉపకరణాల సంస్థలు రుణదాతలను మరియు షోరూమ్ వంటగదిలో 'మీరు కొనడానికి ముందు ప్రయత్నించండి' అవకాశాన్ని అందిస్తాయి.

చివరిది కాని, బౌచర్ దానిని అనుభవించకపోయినా, కుక్‌టాప్‌లు గాజు కాబట్టి, అవి గీతలు పడటానికి లేదా విచ్ఛిన్నం అయ్యే అవకాశం ఉందని ఆమె చెప్పింది.

వ్యాఖ్యలు (రెండు)