ఫ్యాన్సీ మెషిన్ లేకుండా ఎలా సాస్ వీడియో చేయాలి

జ్యుసి, ఫ్లేవర్-ప్యాక్డ్ మరియు అసాధ్యమైన టెండర్, సాస్ వైడ్ స్టీక్ అనేది ఈ రాత్రి మీ వంటగదిలో మీరు చేయగలిగే అసాధారణమైన భోజనం, ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. మరియు స్టీక్ ప్రారంభం మాత్రమే! ఈ సరళమైన పద్ధతిలో మీ ఆహారం ఎలా ఉడికించాలో మీరు నియంత్రించగలిగినప్పుడు, సున్నితమైన చేపల నుండి, ఆస్పరాగస్ వరకు మీరు సాధించగలిగే వాటికి ముగింపు లేదు.

ఈ పద్ధతిలో ప్రాథమికంగా ఆహారాన్ని తగినంతగా వేడి చేయడం జరుగుతుంది, తద్వారా మీరు కోరుకునే ఖచ్చితమైన 'దానం'కు చేరుకుంటుంది, ఎక్కువ లేదా తక్కువ వంట చేసే ప్రమాదం లేదు. ఇమ్మర్షన్ సర్క్యులేటర్లు మరియు సౌస్ వీడియో సుప్రీం స్నానాలు వంటి సాధనాలు ప్రక్రియను వేగంగా మరియు సులభంగా చేస్తాయి, కానీ అవి అవసరం లేదు. మీకు కావలసిందల్లా డిజిటల్ థర్మామీటర్ మరియు కొన్ని జిప్లోక్ ప్లాస్టిక్ సంచులు, మరియు మీరు వెళ్ళడం మంచిది. నిజంగా!

స్టవ్-టాప్ పద్ధతిలో ఆహారాన్ని విజయవంతంగా వండడానికి కీ, ఆహారాన్ని ఉడికించడానికి తగినంత పొడవుగా స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద పట్టుకోవడం. ఇది చేయుటకు, మీరు స్టవ్ & అపోస్ యొక్క బర్నర్‌ను సర్దుబాటు చేయాలి, అలాగే మీ కుండ పైన ఉంటే దాన్ని ఉంచాలి. మీరు కుండ వైపులా మరియు నీటి బాష్పీభవనం నుండి నిరంతరం వేడిని కోల్పోతున్నారని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీ ఉష్ణోగ్రత కొంచెం హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుందనే వాస్తవం లేదు. దానితో కట్టుబడి ఉండండి - మీరు మీ నీటిని ఒక డిగ్రీ లేదా రెండు లోపల ఉంచితే, మీరు గొప్పగా చేస్తున్నారు.

సాస్ వైడ్ వంట ప్రారంభిద్దాం!

దశ 1: నీటి బాత్ సిద్ధం.

మీ కుండను నీటితో నింపండి. ఎగువన తగినంత గదిని ఉంచండి, తద్వారా మీరు ఆహారాన్ని జోడించిన తర్వాత నీరు పొంగిపోదు.

దశ 2: కుండ వైపు ఒక థర్మామీటర్ (ఐచ్ఛికం).

కుండ వైపు డిజిటల్ థర్మామీటర్‌ను మౌంట్ చేయడానికి స్కేవర్ లేదా హెవీ డ్యూటీ క్లిప్ క్లాంప్‌ను ఉపయోగించండి లేదా దాని ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మీరు థర్మామీటర్‌ను నీటిలో ఇప్పుడే అంటుకోవచ్చు. మీరు దీన్ని నిజంగా సెట్ చేసి మరచిపోవాలనుకుంటే, మేము బిగింపును సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

దశ 3: వేడి నీరు.

మీ బర్నర్‌ను మీడియం-తక్కువకు తిప్పండి మరియు కావలసిన వంట ఉష్ణోగ్రతకు చేరే వరకు నీటిని వేడి చేయండి. చెఫ్ స్టెప్స్ ఉపయోగించండి & apos; సూపర్ సింపుల్ సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత గైడ్ మీరు వంట చేసిన ఆహారం మరియు మీరు కోరుకునే దానం కోసం బాగా పరీక్షించిన సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత కలయికను ఎంచుకోవడానికి. స్థిరమైన వంట తాత్కాలికతను నిర్వహించడానికి అవసరమైన విధంగా బర్నర్‌ను సర్దుబాటు చేయండి.

హెచ్చరిక మాట: ఇది సరైనది కావడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేయండి. నీటిని తరచూ కదిలించడం వల్ల పనులను వేగవంతం చేయవచ్చు.

స్టెప్ 4: జిప్‌లాక్ బాగ్‌లో ప్లేస్ ఫుడ్.

మీ స్టీక్ లేదా ఇతర ఆహారాన్ని గాలన్ ఫ్రీజర్ జిప్లోక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. మీకు కావాలంటే కొన్ని ఆలివ్ ఆయిల్, వెన్న మరియు మూలికలను జోడించండి.

పైభాగాన్ని తెరిచి బ్యాగ్‌ను నీటిలో ఉంచండి, తద్వారా గాలి బ్యాగ్ నుండి తప్పించుకుంటుంది. బ్యాగ్ పైభాగాన్ని కుండ అంచున వేలాడదీయండి మరియు బైండర్ క్లిప్ లేదా క్లాత్‌స్పిన్‌తో క్లిప్ చేయండి.

దశ 5: కుక్.

మీరు ఆహారాన్ని కుండలో ఉంచిన తర్వాత, మీరు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు నీటిని తిరిగి తీసుకురావాలి. దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది, ప్రత్యేకించి మీకు చాలా నీరు లేదా పెద్ద, చల్లని ఆహారం ఉంటే.

ఉష్ణోగ్రత బ్యాకప్ అయిన తర్వాత, మీ టైమర్‌ను ప్రారంభించండి. మీడియం-అరుదైన 1-అంగుళాల మందపాటి స్టీక్ కోసం, 136 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద 1 నుండి 3 గంటలు ఉడికించాలి. మరింత మార్గదర్శకత్వం కోసం, మా చూడండి సాస్ వీడియో సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత గైడ్ .

దశ 6: SEAR (ఐచ్ఛికం).

మేము వడ్డించే ముందు మా స్టీక్స్ (మరియు చికెన్ మరియు పంది మాంసం మరియు చేపలు) శోధించాలనుకుంటున్నాము. ఒక పెద్ద పాన్ ను వేడి చేసే వరకు వేడి చేసి, ఆపై బ్యాగ్ నుండి స్టీక్ ను పటకారుతో తీసివేసి, ప్రతి వైపు కొన్ని సెకన్ల పాటు శోధించండి. పాన్ కు వెన్న లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కావలసిన విధంగా బాస్టే చేయండి.

గమనిక: మీరు సాస్ వైడ్ వండడానికి ముందు సీరింగ్ చేయమని సూచించే వంటకాలను మీరు కొన్నిసార్లు చూస్తారు. రెండు పద్ధతులు గొప్పగా పనిచేస్తాయి మరియు మీరు రెండింటినీ చేయవచ్చు. మీరు ముందు శోధించినప్పుడు, సీరింగ్ సమయంలో అభివృద్ధి చెందిన రుచులు ఆహారంతో కలిసి ఉడికించి, బ్యాగ్‌కు కొంత మంచి రుచిని ఇస్తాయి. ముందు చూడటం అంటే మీరు మీ పాన్ ను మురికిగా చేసుకోవచ్చు మరియు రాత్రి భోజనానికి ముందు దాన్ని శుభ్రం చేయడానికి సమయం ఉంటుంది. (మా ఇష్టపడే పద్ధతి) తర్వాత చూడటం మంచి శుభ్రమైన క్రస్ట్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు సహాయపడుతుంది మరియు అద్భుతమైన అన్నిటినీ విడుదల చేస్తుంది & అపోస్-దాదాపు-డిన్నర్‌టైమ్ సుగంధాలను కూడా విడుదల చేస్తుంది. బాటమ్ లైన్: అవి రెండూ పనిచేస్తాయి. ఇది నిజంగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత విషయం.

9 అడుగుల పైకప్పుల చిత్రాలను ఎంత ఎత్తులో వేలాడదీయాలి

దశ 7: సీజన్ మరియు సేవ!

మీ ఆహారాన్ని కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లి, ముక్కలు చేసి, సర్వ్ చేయండి! మీరు స్టీక్ తయారు చేస్తుంటే, కొన్ని బట్టీ మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఎలా వడ్డిస్తారు? అయ్యో, మనం రాగలమా?

వ్యాఖ్యలు