గరిష్ట ఉత్పత్తులను సంరక్షించడానికి ఇది సులభమైన మార్గం.
క్రోచింగ్ లేదా అల్లడం సులభంప్రకటన
గడ్డకట్టే పీచ్క్రెడిట్: పెట్రినా టిన్స్లేప్రస్తుతం మార్కెట్లలో చాలా రుచికరమైన బెర్రీలు మరియు పీచెస్, పండిన టమోటాలు, తియ్యటి మొక్కజొన్న ఉన్నాయి. మీరు ప్రతిరోజూ వేసవిని ఆదా చేస్తున్నారు మరియు మీరు కొన్ని నెలల తరువాత - కొన్ని నెలల తరువాత కొంత ఆదా చేయాలనుకుంటున్నారని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము. మీరు మీ హృదయానికి pick రగాయ మరియు సంరక్షించవచ్చు, మేము దానిని పూర్తిగా ఆమోదిస్తాము, కాని పండ్లు మరియు కూరగాయలను - గడ్డకట్టడానికి సంరక్షించడానికి సులభమైన మార్గాన్ని కూడా మేము సమర్థిస్తున్నాము. వేసవిలో ఉత్తమమైన వాటిని ఎలా స్తంభింపచేయాలో ఇక్కడ ఉంది:
బెర్రీలు
సంస్థ బెర్రీలను ఎంచుకోండి. అవి పొడిగా ఉండి మొత్తం వదిలివేయాలి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో (తాకడం లేదు) స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
స్టోన్ ఫ్రూట్
పీచ్‌లు, రేగు పండ్లు, నెక్టరైన్‌లు లేదా నేరేడు పండులను ఎనిమిదవ భాగంలో కత్తిరించండి. బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, ప్రతి పౌండ్ పండు కోసం 1,000 మిల్లీగ్రాముల ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (లేదా పిండిచేసిన విటమిన్ సి టాబ్లెట్) తో టాసు చేయండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో (తాకడం లేదు) స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
టొమాటోస్
మీరు స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, సంస్థ టమోటాలు ఎంచుకోండి. ప్రతి దిగువన ఒక చిన్న X స్కోర్ చేయండి. తొక్కలు చీలిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి. టమోటాలను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పై తొక్క, ఆపై జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
మీరు టమోటాలను రుచికరమైనదిగా మార్చవచ్చు, అది ఫ్రీజర్‌లో ఏడాది పొడవునా ఉంటుంది. టొమాటో పురీ (మార్తా & అపోస్ సింపుల్ మరీనారా!) కోసం వాటిని మిల్లు చేసి, ఆపై మిగిలిపోయిన గుజ్జు, విత్తనాలు మరియు రసాన్ని ఉపయోగించి టొమాటో వాటర్ తయారు చేయండి. ఫాన్సీ అనిపిస్తుందా? టొమాటో కాన్ఫిట్ చేయడానికి టమోటాలు తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
గ్రీన్ బీన్స్
కత్తిరించిన బీన్స్ ను సాల్టెడ్ వేడినీటిలో, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మంచు నీటిలో చల్లబరచండి, తరువాత హరించడం, పొడిగా ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే సగం కత్తిరించండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో (తాకడం లేదు) స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
CORN
చాలా తాజా, యువ, లేత మొక్కజొన్నను ఎంచుకోండి. పొట్టు మరియు పట్టు తొలగించండి, తరువాత కాబ్స్ నుండి కెర్నలు కత్తిరించండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో (తాకడం లేదు) స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
OKRA
ఉడికించిన వేడినీటిలో 3 నిమిషాలు కత్తిరించిన ఓక్రా ఉడికించాలి. మంచు నీటిలో చల్లబరచండి, తరువాత హరించడం, పొడిగా ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో (తాకడం లేదు) స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేసిన తర్వాత, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేసి 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
క్యానింగ్, జామింగ్ మరియు పిక్లింగ్‌లోకి? సీజన్‌ను విస్తరించడానికి ఇతర రుచికరమైన మార్గాలను పొందండి
గడ్డకట్టే మూలికలుక్రెడిట్: మార్కస్ నిల్సన్హెర్బ్స్
తాజా, ప్రకాశవంతమైన మూలికలతో ప్రారంభించండి - వడకట్టిన మరియు సమానంగా రంగు ఆకులు - మీరు కనుగొనవచ్చు. పుదీనా మరియు తులసి కోసం, ఆకులను మాత్రమే వాడండి, కానీ కొత్తిమీర కోసం, మరింత మృదువైన కాడలను చేర్చడం మంచిది. కాండం నుండి ఆకులను తీసివేసి, మెత్తగా కోసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ చేయడానికి తగినంత కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె వేసి, ఆ మిశ్రమాన్ని ఐస్-క్యూబ్ ట్రేలో పోసి స్తంభింపజేయండి. ఘనమైన తర్వాత, ఘనాలను పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి. రుచి విస్ఫోటనం కోసం, స్తంభింపచేసిన క్యూబ్ లేదా రెండింటిని ఉడకబెట్టడానికి సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు వంటకాలు జోడించండి. లేదా, మొదట డీఫ్రాస్ట్, మూలికలను వడకట్టి, రుచికోసం చేసిన నూనె సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు ఉడికించిన కూరగాయలకు జిప్ ఇవ్వనివ్వండి. మీరు గడ్డకట్టే ముందు మూలికలను పెస్టోగా మార్చవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీ అరటి మఫిన్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి, మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఆస్వాదించడానికి ఒక మార్గం:
