mld105172_1109_proc1_095.jpg సీతాకోకచిలుక టర్కీ హౌ-టు
రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తొలగించడానికి, చర్మాన్ని రిజర్వ్ చేయడానికి స్లైసింగ్ కత్తి మరియు మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి. రొమ్మును తిప్పండి (కాబట్టి చర్మం ఉన్న వైపు క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటుంది), మరియు కట్టింగ్ బోర్డు మీద చదునుగా ఉంచండి. బోర్డు యొక్క సమాంతరంగా కత్తి యొక్క బ్లేడును పట్టుకొని, సగం కిందకు, రొమ్ము యొక్క మందపాటి భాగంలోకి ముక్కలు చేయండి. రొమ్ము పొడవు వెంట కత్తిరించండి, కానీ అన్ని మార్గం కాదు. విప్పు కాబట్టి టర్కీ పుస్తకం లాగా తెరుచుకుంటుంది. మృదులాస్థి యొక్క కఠినమైన భాగాన్ని తొలగించండి. టర్కీ ఏకరీతి మందం (సుమారు 1/2 అంగుళాలు) వచ్చేవరకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు పౌండ్ ముక్కను మాంసం మేలట్తో కప్పండి.
స్టఫ్ టర్కీ హౌ-టు
1-అంగుళాల మందపాటి సరిహద్దును వదిలి, టర్కీపై (సుమారు 3/4 అంగుళాల మందపాటి) సమానంగా నింపండి. ఒక చిన్న చివరతో ప్రారంభించి, ఒక లాగ్‌లోకి వెళ్లండి, కూరటానికి పూర్తిగా కప్పబడి, రిజర్వు చేసిన చర్మాన్ని రొమ్ము చుట్టూ, సీమ్ మీద కట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. చీజ్ ముక్కలో రోల్ చేయండి మరియు కిచెన్ పురిబెట్టుతో రెండు చివరలను భద్రపరచండి. నాలుగు సమాన అంతరాలలో కాల్చిన చుట్టూ పురిబెట్టు కట్టండి, తరువాత వెన్నను గుడ్డ అంతా సమానంగా రుద్దండి.
వనరులు
రుచికరమైన స్టఫ్డ్ టర్కీ బ్రెస్ట్ తయారు చేయడం ద్వారా ఈ 'వంట స్కూల్' నైపుణ్యాన్ని ప్రాక్టీస్ చేయండి.
