చికెన్ బ్రెస్ట్ ను ఎలా బ్రాయిల్ చేయాలి

ఇది అద్భుతంగా వేగవంతమైన మరియు ఫస్-రహిత వంట పద్ధతి - చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను ఉత్తమంగా బ్రాయిల్ చేయడానికి మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.

మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ ను బ్రాయిల్ చేయాలనుకున్నప్పుడు దీనిని పరిగణించండి:
బోన్-ఇన్, స్కిన్-ఆన్ చికెన్ బ్రెస్ట్ సగం మరొక చివర కంటే మందంగా ఉంటుంది, కాబట్టి బ్రాయిలర్ కింద, మందంగా ఉడికించే ముందు సన్నగా ఉండే భాగం ఎండిపోతుంది. ఇంకా అధ్వాన్నంగా, వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ కాలిపోతుంది.

చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ చాలా చక్కని కట్, కానీ బ్రాయిలర్ యొక్క తీవ్రమైన వేడి కింద కూడా అది ఎండిపోతుంది, అందుకే మన అభిమాన పద్ధతి ఏమిటంటే చర్మం లేని ఎముకలు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ ను బేకన్ లేదా పాన్సెట్టాలో బ్రాయిలింగ్ ముందు చుట్టడం. కొవ్వు మాంసం చికెన్‌ను రక్షిస్తుంది మరియు అద్భుతమైన రుచిని జోడిస్తుంది. మరో విధానం ఏమిటంటే పెరుగు మెరినేడ్ వాడటం, ఇది రక్షిత క్రస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది మరియు ఉడికించిన చికెన్‌కు మంచి రంగును ఇస్తుంది. ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి, గ్రిల్ మీద కాకుండా బ్రాయిలర్ కింద వంట చేయండి. లేదా చికెన్‌ను రక్షించడానికి తీపి అంటుకునే గ్లేజ్‌ను వాడండి - ఈ మసాలా నేరేడు పండు రెసిపీ వంటిది.

చికెన్ బ్రెస్ట్ ను బ్రాయిల్ చేయడానికి సరళమైన విధానం కోసం, సన్నగా ఆలోచించి చికెన్ కట్లెట్ ఉపయోగించండి. కేవలం రుచికోసం మరియు నూనెతో బ్రష్ చేస్తే, చికెన్ కట్లెట్స్ ను మీరు గ్రిల్ చేసేంతవరకు బ్రాయిల్ చేయవచ్చు. కట్లెట్స్ కూడా బ్రాయిలింగ్ ముందు మెరినేడింగ్ బాగా పడుతుంది.

బేసిక్ బ్రాయిలింగ్

తాపన మూలకం నుండి ఆరు అంగుళాల రాక్తో బ్రాయిలర్ను వేడి చేయండి. చికెన్ పొడిగా కడిగి, ఆపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేసి ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోలా వంటి తటస్థ నూనెతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, చికెన్ మీద నిమ్మరసం పిండి వేయండి. రేకుతో కప్పబడిన బ్రాయిలర్ పాన్ మీద, బేకింగ్ షీట్ మీద లేదా తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.

బ్రాయిలర్లు వేడి తీవ్రతతో మారుతాయని గుర్తుంచుకోండి; చికెన్ చాలా త్వరగా బ్రౌనింగ్ అయితే ర్యాక్‌ను తక్కువ స్థానానికి లేదా చాలా నెమ్మదిగా ఉంటే ఎక్కువ ర్యాక్‌కు తరలించండి. ఒకవేళ విషయాలు అసమానంగా వంట చేస్తుంటే, బ్రాయిలర్ పాన్ లేదా బేకింగ్ షీట్ నుండి వస్తువులను తీసివేయండి.

వ్యాఖ్యలు