టేబుల్‌పై విందు పొందడానికి 8 ముఖ్యమైన కుండలు మరియు చిప్పలు

తప్పనిసరిగా వంటగది పరికరాల ముక్కలు ఉండాలి మరియు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి: ఇక్కడ మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఉంది.

1. CAST-IRON SKILLET

పాత-కాలపు తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్ ఒక ఖచ్చితమైన పాన్కు దగ్గరగా ఉంటుంది. ఇది బహుముఖ మరియు చాలా సరసమైనది. భారీ పాన్ వేడిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది కొన్ని ప్రదేశాలలో ఆహారాన్ని కాల్చడం మరియు ఇతరులలో లేతగా ఉంచడం కంటే బాగా బ్రౌన్ అవుతుంది. ఇది నాన్ స్టిక్, మరియు గీతలు పడటానికి ఉపరితల పొర లేదు. ఇది జీవితకాలం ఉంటుంది (లేదా ఎక్కువ కాలం, బామ్మగారి వారసత్వంగా పొందిన అదృష్టవంతులు ఎవరికైనా తెలుసు), మరియు ఇది వయస్సుతో మెరుగుపడుతుంది. మీరు దీన్ని స్టవ్‌టాప్‌పై లేదా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సీరింగ్, సాటింగ్ మరియు బేకింగ్ కోసం బాగా పనిచేస్తుంది. ఉత్తమమైనవి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో తయారు చేయబడతాయి. కనీసం 1/8 అంగుళాల మందపాటి భారీ పాన్ కోసం చూడండి. కొత్త చిప్పలు బూడిదరంగు మరియు పచ్చిగా కనిపిస్తాయి, కాని అవి రుచికోసం ఒకసారి నల్లగా మారుతాయి. మంచి ఆల్-పర్పస్ పరిమాణం 10 లేదా 12 అంగుళాలు.

2. కాస్ట్-ఐరన్ గ్రిల్ పాన్

ఎన్ని గజాల కాంక్రీటు

స్టవ్ పైన ఉపయోగించటానికి ఉద్దేశించినది, గ్రిల్ పాన్లో గ్రిల్ యొక్క గ్రేట్లకు సమానమైన చీలికలు ఉన్నాయి. ఈ చీలికలు ఆహారాన్ని ఆకర్షించే గ్రిల్ మార్కులను ఇస్తాయి, అంతేకాకుండా అవి కొవ్వును హరించడానికి అనుమతిస్తాయి. మీరు సాధారణంగా గ్రిల్ మీద చికెన్, కూరగాయలు, కేబాబ్స్ మరియు పండ్ల వంటి ఉడికించాలి. కాస్ట్ ఇనుముతో తయారు చేసిన గ్రిల్ ప్యాన్‌లను మేము ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే ఇది వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని సమానంగా ఉడికించాలి. ప్రేక్షకుల కోసం 'గ్రిల్' చేయడానికి, రెండు బర్నర్‌లకు సరిపోయే పాన్‌ని ఎంచుకోండి.

3. రోస్టింగ్ పాన్

మొత్తం టర్కీ లేదా చికెన్, బ్రిస్కెట్ లేదా పంది మాంసం వంటి పెద్ద మాంసం ముక్కలను వండడానికి ధృ dy నిర్మాణంగల మరియు ఆచరణాత్మక, వేయించు చిప్పలు గొప్పవి. రుచికరమైన వంట రసాలను నిలుపుకుంటూ మాంసం గోధుమ రంగులోకి వచ్చేలా పాన్ వైపులా తక్కువగా ఉంటాయి. వేయించే పాన్ యొక్క పరిమాణం మాంసం మరియు కూరగాయలను కలిసి కాల్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది-మరియు పాన్ సాస్‌లను తయారు చేయడానికి స్టవ్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు (మొదట మాంసం మరియు ఏదైనా కూరగాయలను తొలగించడం). మీరు పెద్ద-బ్యాచ్ లాసాగ్నాస్ లేదా క్యాస్రోల్స్‌ను కాల్చడానికి పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. దహనం మరియు వార్పింగ్ నివారించడానికి, భారీ-దిగువ పాన్ ఎంచుకోండి. నాన్ స్టిక్ ఉపరితలం లేకుండా మోడళ్లను మేము ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే అవి సాస్ తయారీకి బాగా సరిపోతాయి. చివరగా, మీ పొయ్యికి సరిపోయే పరిమాణాన్ని వెతకండి (సాధారణంగా 16-బై -13-అంగుళాల పాన్ పనిచేస్తుంది), పట్టుకోగలిగే తేలికైన హ్యాండిల్స్‌తో.

4. స్ట్రెయిట్-సైడ్ సాట్ పాన్

ఈ 10 నుండి 14-అంగుళాల పాన్లో విస్తృత, చదునైన అడుగు ఎక్కువ ఉపరితల వేడిని మరియు మంచి బ్రౌనింగ్‌ను అనుమతిస్తుంది. నిస్సారంగా వేయించడానికి, పాస్తాను విసిరేయడానికి మరియు అన్ని రకాల వన్-పాట్ వంటకాలకు ఇది చాలా బాగుంది. త్వరగా వేడిచేసే మరియు వేడిని కూడా నిలుపుకునే పదార్థం కోసం చూడండి, అల్యూమినియం లేదా రాగి కోర్తో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్. స్కిల్లెట్ ఓవెన్ ప్రూఫ్ అయి ఉండాలి, హ్యాండిల్స్ సురక్షితంగా రివర్ట్ చేయబడతాయి లేదా వైపుకు వెల్డింగ్ చేయబడతాయి; ఇది మీ చేతిలో కూడా సుఖంగా ఉండాలి.

5. సాసేపాన్

సాంప్రదాయిక 3-నుండి -4-క్వార్ట్ సాస్పాన్ పొడవైన, సరళమైన భుజాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేగంగా తేమ తగ్గకుండా చేస్తుంది, ఇది ఆవిరి, బ్లాంచింగ్, సాస్ లేదా సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు లేదా నిమ్మ పెరుగు లేదా పేస్ట్రీ క్రీమ్‌ను కొట్టేటప్పుడు మీకు అవసరం. వేడి పంపిణీ కోసం, గోడలు దిగువన మందంగా ఉండాలి. సాస్‌ల కోసం కాస్ట్-ఇనుము లేదా రెగ్యులర్ (యానోడైజ్ కాని) అల్యూమినియం కుండను ఉపయోగించవద్దు; వాటి రియాక్టివ్ ఉపరితలాలు వెన్న మరియు టమోటా రుచిని మారుస్తాయి మరియు మార్చగలవు. మీరు కొనుగోలు చేసిన వాటికి మూత ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

6. స్టాక్‌పాట్

స్వీయ లెవలింగ్ కాంక్రీట్ ఫ్లోర్ టాపింగ్

ఈ 8 నుండి 10-క్వార్ట్ పాట్ పెద్ద పరిమాణంలో వంట చేయడానికి. ఇది పెద్ద బ్యాచ్ సూప్ కోసం చాలా స్థలాన్ని కలిగి ఉంది మరియు ఇది 2 పౌండ్ల పాస్తా వరకు ఉడకబెట్టడానికి తగినంత నీటిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్టాక్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా మంచిది. మీరు పాస్తా కోసం ఉపయోగిస్తుంటే సన్నని గేజ్ చేసిన కుండ మంచిది, కానీ మీరు సూప్‌లు మరియు స్టాక్‌లను తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు భారీ కుండతో మంచిగా ఉంటారు. భారీ లిఫ్టింగ్ సంవత్సరాల వరకు నిలబడటానికి హ్యాండిల్స్ మన్నికైనవిగా ఉండాలి.

7. డచ్ ఓవెన్

ఈ కుండ మందపాటి అడుగు మరియు భుజాలను కలిగి ఉంటుంది, తేమ మరియు రుచిలో చిక్కుకునే సుఖకరమైన, గట్టి-బిగించే మూతతో. మూత ఆపివేయడంతో, స్టవ్‌టాప్‌పై మాంసం లేదా కూరగాయలను బ్రౌనింగ్ చేయడానికి ఇది సరైనది; మరియు అది వంట కోసం కూడా పొయ్యిలోకి వెళ్ళవచ్చు. ఎనామెల్డ్ కాస్ట్ ఇనుముతో చేసిన 5 నుండి 6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ కోసం చూడండి. వేడిని నిలుపుకోవటానికి మరియు సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి మరియు హాట్ స్పాట్‌లను నివారించడానికి భుజాలు మరియు దిగువ మందంగా ఉండాలి. హ్యాండిల్స్ మరియు నాబ్ ధృ dy నిర్మాణంగల మరియు ఓవెన్ ప్రూఫ్ ఉండాలి.

నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్

బ్రెడ్ చేసిన వస్తువులు, సీఫుడ్ మరియు గుడ్ల కోసం సిరామిక్ పూతతో 10 నుండి 12-అంగుళాల నాన్‌స్టిక్ పాన్‌ను ఉపయోగించండి; మీకు తక్కువ కొవ్వు అవసరం మరియు శుభ్రం చేయడానికి తక్కువ సమయం కేటాయించాలి. మీరు మాంసం మరియు కూరగాయలను కూడా వేయవచ్చు, కాని అవి పంచదార పాకం చేయవు, అలాగే సాధారణ స్కిల్లెట్‌లో ఉంటాయి. పూతను సంరక్షించడానికి, లోహ పాత్రలను లేదా డిష్వాషర్లో ఉంచవద్దు; మృదువైన వస్త్రం మరియు డిష్ వాషింగ్ ద్రవంతో నానబెట్టి శుభ్రపరచండి (రాపిడి లేదు).

మా వంటగది తికమక పెట్టే నిపుణుడు థామస్ జోసెఫ్ మీరు ఈ కుండలు మరియు చిప్పలలో ఎందుకు పెట్టుబడులు పెట్టాలి అనేదానిని వివరించండి, మీకు వంట గురించి నిజంగా గంభీరంగా ఉంటే మీకు అవసరమైన బోనస్ ముక్క (స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: ఇది & apos; ఒక వొక్!):

ఫర్నిచర్ మీద చిత్రాలను ఎంత ఎత్తులో వేలాడదీయాలి

వ్యాఖ్యలు